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懒人黑暗料理 咸蛋菌菇豆腐

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懒人暗中摒挡

生咸鸭蛋摒挡系列

此次做的是家常豆腐

用料

生咸鸭蛋

2个

内脂豆腐

1块

白玉菇

多少

小葱

1根

食用油

20克

懒人暗中摒挡 咸蛋菌菇豆腐的做法

筹备阶段:生咸鸭蛋蛋清与蛋黄分离,豆腐切块,白玉菇切丁,小葱切末

切丁

热锅:开仗,锅内倒入少许油加热(仅用来煸炒蛋黄),倒入咸蛋黄,碾碎炒出末。蛋黄呈稀状后,倒入适量开水,并倒入蛋清搅拌平均。

烹饪:往混杂后的蛋液内倒入白玉菇和豆腐,加盖焖煮4分钟。

调味出锅:平均撒入葱花,盖上盖子焖煮2分钟。

关火上盘,新鲜豆腐菌菇康健餐出炉。

小贴士

步骤四做蛋液时,加入蛋清假如没有搅拌平均很轻易凝固成块状,也可以放入豆腐和菌菇后再加入蛋清。

做的时刻菌菇可以多放些,实际成品效果感到白玉菇放少了,多点口感会更绵密,也能中和咸蛋清的咸度。

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