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补气血益脾胃 推荐桂花鱼片汤

原标题:桂花鱼片汤

保举:广东省中病院临床营养科

主要功效:补气血、益脾胃。

保举来由: 一样平常人群均可,高尿酸人群不宜过多食用。

材料:桂花鱼1条,韭黄100克,绿芽菜100克,喷鼻芹100克,大年夜葱1条,芫荽25克,喷鼻葱25克,姜片适量(3~4人量)。

烹调措施:将桂花鱼洗干净,鱼肉起片,鱼骨剔除出来切块,韭黄、喷鼻芹、大年夜葱、芫荽洗净切成小段,在锅中放入1.5升净水,先把鱼骨、姜片放入锅中,以武火煮开后用文火继承煲半小时,接着放入鱼片及以上所有食材,改用武火滚2~3分钟,着末添加食盐调味即可。

汤品点评:春天雨水较多,中医觉得脾最怕湿,雨水会让湿气加重,湿气会阻碍性格的运化功能,故让人消化不良、食欲减退,本日给大年夜家先容一款口感清新、开胃醒脾,而且轻易消化的汤水。桂花鱼别名鳜鱼,性平味甘,入脾胃经,具有补气血、益脾胃的功效,平素脾胃虚弱的人群可常常食用以增添营养。桂花鱼是名副着实的高蛋白低脂肪食品,比畜禽肉轻易消化接受;鱼汤中加入韭黄、喷鼻芹、大年夜葱、芫荽、喷鼻葱这些幽喷鼻的食材,一方面有助于人体阳气渐长,一方面可以开胃醒脾增添食欲。此汤水口味清甜,备受白叟、小孩迎接。

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